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26/02/2015

Celleneuve - Dominique Fernandez, poissonnière au marché de producteurs

Dominique étal poissons.jpgUn stand qui donne vraiment envie : la poissonnerie de la Méditerranée

Et s'il est frais, son poisson ! « On achète dans la criée de Sète parce qu'en Méditerranée, la pêche est journalière et le vente se fait dans l'après-midi. Tous les bateaux apportent le poisson à la Criée». Et la poissonnière, Dominique Fernandez, qui est sur le marché de producteurs de Celleneuve, sur l'esplanade Léo- Mallet, chaque mercredi matin tout au long de l'année, d'expliquer : « Nous avons un petit boitier et nous voyons le poisson défiler sur un tapis. En fonction de l'intérêt, les enchères montent et descendent. Plus on est à vouloir la même chose, plus les enchères montent. C'est pour cela que d'un jour à l'autre les prix varient. C'est fonction de la pêche et du besoin des clients ».

Ce mercredi, ils étaient peu nombreux, en raison des vacances, à proposer leurs denrées sur le marché, mais on trouvait tout de même les ti'accras de morue, le miel de Saint-Jean-de-Védas, le poulet fermier cuit agrémenté de pommes de terres à 4 euros la portion, les produits charcutiers de l'Aveyron, les légumes bio de saison, les fromages de chèvres et autres produits locaux, le tout sous un soleil radieux malgré le froid hivernal du matin. Des producteurs satisfaits qui favorisent les circuits courts, seul petit bémol : l'aménagement de l'esplanade qui n'est pas encore normalisé au niveau du sol...

La poissonnière vend aussi en bas du marché des Arceaux les jours de marché, soit les mardis et samedis.poissons.jpg

19:30 Publié dans Economie | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |

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